主題
:
為什麼便利店的咖啡和公司的咖啡機味道差不多?
瀏覽單個文章
李麥科
*停權中*
加入日期: Jul 2008
文章: 51
引用:
作者
szerelem
如果你知道咖啡豆的成本就不會這樣說了....
基本上我個人是不太相信台灣有多少店家會真的用少量出產的高價豆做常態性商品販售...
咖啡好不好喝跟單價沒有絕對的關係,前面就有人點出來了,豆子新鮮就是好喝...
當然,Barista的功夫也要到家才行...新鮮的豆子,用心的沖煮,自然會好喝...
即使只是市價一磅2~300元的平價綜合豆...
嗯嗯
要喝到那種100%然後又是品質較高農庄所生產的咖啡豆
其實不太容易
而且我也很懷疑店家賣的單品咖啡
真的都是100%哪個地方出產的?
當然也許會有啦,但是我想這個成本其實很高的,要我是店家的話
賣單品咖啡也只是賣含量80%左右就很了不起了
所以與其要求哪個產地哪個農莊產的咖啡
還不如要求新鮮咖啡還來的容易
買新鮮咖啡也不會很貴
其實只要查查家裡附近有哪個咖啡店有在自己烘培豆子的
就跟他們買豆子就可以了
我個人建議剛烘好的豆子還可以放個一兩天再開始喝
味道會更好
只是最好是在一個月內喝完,一兩個禮拜味道就開始遞減了
2009-03-02, 02:48 PM #
37
李麥科
瀏覽公開訊息
傳送私人訊息給李麥科
查詢李麥科發表的更多文章
增加 李麥科 到好友清單