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Lisa Hsu
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加入日期: Jul 2000
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引用:
作者geminiprince
....至於『燒菜做飯』比較天才.. 有一陣子吃外頭膩了 , 她說要煮飯給我吃..
很不錯真的吃健康的.. , 每道菜湯都是『不加鹽加味精..』, 起初以為她應該忘記『試鹹』, 真的很像吃『原味天然食材』...

後來吃到難以下腹的感覺出現時 , 問她『妳不覺得吃起來沒味道』..
她說 : 電視上說『多油多鹽』會不健康 , 為了『少油少煙』, 『燙青菜』蠻健康的說...
終於體會到什麼叫『美食在前卻食知之無味』..
吃幾次之後就被嚇壞了 , 如果聽到她說要『煮愛心晚飯』...
就連忙說著『今天要加班 , 晚餐自行處理』逃過劫難..

現在女生『廚藝』好的不多 , 『廚藝差』的倒是一堆...
經過這些折騰後..

『老子我自己煮飯菜給妳吃這樣可以吧』...

這女友其實是樸玉,你不懂得琢磨罷了。

有做飯意願比會不會做飯更重要。一開始當然做不好,有意願有興趣就會逐漸進步,沒意願就算會燒飯,幾十年就那一套不會進步。她有興致,你卻一開始就用高標準打擊她,幾次下來心灰意冷,那就真的變成不做菜了。

口味鹹淡問題沒客觀標準。味覺嗅覺好的人,可以在食材中嚐出更多滋味,就不需要鹽份來彌補。小時候得過鼻竇炎,或有煙酒癮的人,嗅味覺會比較差,吃鹽才重。這時放個鹽罐在餐桌上,自己斟酌就好,不用為此事爭吵。

做菜本來就不用放味精,正規做法是熬高湯,為了偷懶才用味精,做出來的菜滋味不如高湯,對身體也不好。此時你不應嫌她,而是鼓勵她熬高湯。可熬一大鍋,做成小高湯塊冷凍起來,很好用地。

用油方面,正規營養學不會否定不飽和脂肪的價值,可以鼓勵她看這方面的書。

總之多鼓勵、多溝通,不要動不動就不耐煩。
舊 2009-02-23, 01:32 PM #36
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