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*停權中*
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引用:
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作者青葉大哥
水餃攤子賣的應該都是酸辣湯跟菜頭貢丸湯,連鎖煎餃還有豆漿都玉米濃湯
蛋花湯好像是在麵攤才比較多吧
而且水餃攤的酸辣湯跟菜頭貢丸湯都是獨立的,一滾再滾<-這樣才不會壞掉
水餃攤的煮水餃的筒子上方都有一個水龍頭(水餃的水滾了,加點冷水才會讓皮變Q,之後再滾再加冷水,重複2-3次就好了)
麵攤則是沒有水龍頭來降溫
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為什麼我吃的經驗麵攤比較多是貢丸湯和餛飩湯還有魚丸湯 
貢丸湯不是加菜頭的那種
而賣水餃的有賣酸辣湯的很多, 蛋花湯有的也有, 但是沒像酸辣湯這麼多就是了
其實還有牛肉湯啦, 水餃牛肉麵嘛 |