因為魷魚,台灣近海很少有補抓(大部分是遠洋來的,像是阿根廷魷魚),而且魷魚比較好利用跟存放

魷魚乾<-可以烤,也可以用水來發<-很多魷魚羹都是用阿根廷魷魚用水來發的(吃起來還是很脆很甜),魷魚比較少用炸的

至於花枝,台灣近海就補抓比較多,不是炒就是,拿來炸,那個鹽酥雞攤子通常有炸花枝腳
還有煮湯