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Major Member
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引用:
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作者willism
不用懷疑,一分錢一分貨是餐廳的鐵則,尤其是賣海產的...
中盤商有新鮮的好貨,肯定優先批給常合作的飯店或餐廳,哪輪的到路邊攤 
至於魚市旁的餐廳會考量價位一般人能否負擔,所以會進新鮮但部位or賣相稍差的海鮮
ps. 某些日本料理店黑鮪赤身一片就350元了,我實在吃不起...  |
"而別以為高檔餐廳的食材就是多好多貴 ,"
"也不要以為路邊攤的食材就是比不上高檔餐廳."
我這兩句話要一起看 .
我要說的是 , 很多高檔餐廳的貨色 , 比不上一般小店家 ,
不是要說小店家或者路邊攤食材多好 .
只是裝潢美 , 氣氛佳 , 消費者吃的是裝潢 , 吃的是氣氛 , 甚至是服務 .
至於高價位就是美味好吃 ?
我想會有很多人持相反意見的 .
引用:
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作者renemilktea
話說回來 好像有陣子沒看到兩津
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所長盯的緊啊 
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大原所長 , 你就饒了我吧 
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