以前在台中吃的臭豆腐都是一整塊炸的鼓鼓的,老闆會把中間夾破 加入醬汁.調味料
吃的時候再把泡菜從那個洞塞進去,來台北後 幾乎看到的都是炸好之後 剪成四小塊
吃起來的感覺就差粉多,有人在台北看過類似台中的做法嗎???