主題: 〈快訊〉孔雀餅乾　北市：驗出三聚氰胺
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willism
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加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者supermaxfight
請問，古時候的油調製作是添加啥


我猜和現在一樣仍是碳酸鈉+明礬or碳酸氫鈉+明礬,

不小心查到中國肯德基今年年初有推出不含明礬的油條,台灣可以跟人家學一下
http://finance.huanqiu.com/life/2008-01/50180.html
舊 2008-10-24, 11:32 PM #18
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