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joe.oo
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加入日期: Nov 2002
文章: 79
從報導中了解,
加三聚氰胺的目的只是為了"鑽"驗測食品中蛋白質含量方法的漏洞,
因為它含氮量比蛋白質高,用凱氏定氮方法,推算出來的數據比較高.
所以就能營造出食品是高蛋白質含量的假象.

根據維基百科:
三聚氰胺(含氮量66%),蛋白質(平均含氮量16%)

這種欺騙的動機已經不能接受了,何況它有毒.
舊 2008-10-03, 03:34 AM #73
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