酸菜還不錯，酸菜白肉鍋那種很好吃
酸菜也要看怎麼煮，像梅干扣肉裡的那種，我有吃過單純下去蒸...不怎麼好吃
還有客家人的菸葉飯裡的那種作法(勉強算酸菜吧)，也很好吃
福菜也一樣，要看和甚麼東西一起料理
食材好也要手藝好

不過一般外面賣的便當裡的那種鹹菜，因為大部分的都很難吃....
而且很容易被其他的食物的味道搶走，都會叫他不要放