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食品大廠跟路邊小吃、飲料的成本不一樣
在食品大廠的成本中,原料成本不高,通常不會用劣質原料
也會要求廠商提供原料規格表及原料檢驗報告,只是像遇上這次的問題
除非沒用大陸進口的原料,不然沒人敢掛保證說自己沒事
(加入的三聚氰胺不在官方規定的檢驗範圍內…)
而小吃的原料、物料成本佔的比例非常高,通常只要進的原料還可以,就不會在意
會要求原物料品質的小吃還是有,只是在這種時候,再有良心也會被波及,管你是用什麼,全都不買
(連吃豆花都會有人問你們這沒用毒奶粉吧;豆花這東西還加奶粉,那要算超高級豆花了吧,而且連沖不沖的成都是個問題…)
想到這,還好我老婆的店沒賣奶茶,奶品是用林鳳營鮮奶(國產鮮奶沒中標,真是好家在)
光看售價,我們真要賣鮮奶茶的話,一杯少說40元起跳
(鮮奶成本太高,1公升最低也要50元,一杯加個200cc,光鮮奶成本就去掉十元了,還沒算入加進去的料所佔的成本)
而飲料店能賣奶茶一杯20、25元,那一定是用奶精,這種時候,即使是從歐美進口的奶精
大概也沒什麼人敢喝吧
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