八方的水餃因為是每家自己包的
所以變成大小跟口味都會有一點點差別
我還蠻愛吃八方某些口味的，所以有時候看到分店就吃看看
吃過台中市幾家，都有點誤差
如果加上煎、煮的人不同，皮的口感有時候落差還不小
甚至連酸辣湯喝起來都不一樣
以前有次在逢甲店喝過料多，調味也很傳統的酸辣湯
不過在別家都喝不到那種水準