引用:
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作者306
我給一個合理的解釋~~
小弟當年在M打工~~大麥克不用包裝紙的原因是因為大麥克體積較大~~不適合用包裝紙完整的漂亮的包裝起來~~當年在包麥香雞的時候就很困難了(雞排大~生菜多)~~導致生菜都必須捏緊~~~套在現在的產品上~~應該也是如此~~
題外話~~要看一個品管能力的好壞~~就看他包麥香魚~~因為麥香魚的麵包是用蒸的~~
能用包裝紙將軟軟的麵包包起來並將紙緊貼麵包保持漢堡外觀的圓弧以及內料不能歪斜是一個很大的學問~~當年(一小時60多塊的那年代)品管考試就是拿麥香魚的包裝在當試題的~~
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不合理
要包還是可以
早期的麥香堡也用紙包的好好的
而且絕對比現在大因為沒縮水~
體積不是重點
那subway怎辦
還不是用紙包
我是覺得用紙盒裝速度上比較快而已, 比較符合速食快速的需求
但是我覺得這種方法導致漢堡賣像越來越差
用紙包起碼包的時候會小心
用紙盒裝太隨便常常打開來還是會東倒西歪........
