以前是一個大塑膠桶放沙拉脫水
然後每個人先把餐盤浸一下再刷~刷完再用另一桶水沖
能用水龍頭的只有菜桶及飯鍋

洗碗還好啦~可以跟記者說以前支援伙房打蛋時不小心整個蛋殼掉到大鍋裡,最後還不是一堆人徒手在那撈∼結果第二天有支援的都不敢碰炒蛋（多少人的洗手水啊）