其實如果引擎在低轉數
雨又很大的話 還是有可能會熄火的

只是現在飛機引擎大都有所謂的FADEC系統
會幫監視引擎狀態 讓可靠度大幅增加
有些飛機甚至有自動點火
就是假如飛機在空中熄火
會自動重新點火的功能

另外回答版主的問題
引擎產生的熱有一部份會被滑油吸收
然後用燃油冷卻滑油(在高空時燃油非常冷)

總之現代turbo-fan engine已經進步到一個程度
可靠度非常高