引用:
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作者李麥科
你去一些百貨公司找找看
有沒有專門賣巧克力的專櫃
尤其是那種舶來品比較多的百貨公司
不然有的時候量販店會賣純巧克力
不過那就不是大家想像中的包裝漂亮的小片小片巧克力
而是巧克力粉或是一大片讓你拿去融化加工用的原料巧克力
不過100%的很苦耶
多半是拿來做蛋糕、食品的原料
有什麼原因你要買來吃？
72%~85%已經算是在苦味與甜味間取得平衡的比例了
吃巧克力不必吃的這麼痛苦吧
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Godiva有賣可可粉,但Godiva主要靠亞洲賺錢地,它在國外是在超市賣,在國內就炒作大家崇洋心態,賣得超貴.但那種一般包裝的商品(非冰櫃),吃起來還是超市水平,不建議去當凱子.
買可可粉的好處是可自行調配,加不同廠牌鮮乳與各種糖,會有不同味道,滿好玩地.買人家調好的,天曉得給你什麼劣質原料.