昨天非凡電視報了好幾家冰品店
有些東西可以拿來參考
雖然沒有任何一家會把秘技讓媒體報出來

有家作仙草冰的店，提到他們是用玉米粉混二、三種粉去凝固
這應該可以拿來參考，玉米澱粉在很多方面都有用到，不過一般料理不會去用
也因為一般不會是到用這個來凝固仙草