引用:
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作者班主任
TO 尤達
個人認為仙草屬味道比較清香(也不知道怎形容)
軟硬度是我認為的重點
至於像某些知名店家會附奶球
其實吃起來蠻膩的
如果能搭配比較清淡的奶油或鮮奶 效果會比較好
TO 龍貓
補習班你要馬拿去就好好經營
要馬就不要每天在那邊說一堆自以為好玩的話
TO 烙賽
古早時候我二行程50CC的普利珠就改到9G了
9G普利珠會讓起步變慢
尤其你車又是四行程 就起速而言 還比2T 50CC不族
建議換個離合器彈簧
管可以玩
缸和區軸沒事不要動
其他別亂花
多存一點錢 直接買好一點的車啊
TO 三隻羊
你遲早要下鍋的
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軟硬度的話，目前還在試，這關係到仙草汁本身夠不夠濃，還有粉加的量是否適中
仙草汁的量目前還沒抓到適當量，多了成本高，少了那叫欺騙消費者，味道也會不夠
可能要買隻糖度計來測了，不然沒法抓的精準<-----職業病
(目前試的結果是，總部作的仙草凍應該是用果凍粉作的，用澱粉作的切面不可能那麼平整)
鮮奶球的話，我們到現在還是用義美鮮奶球，味道比較淡，而且是真的有牛奶成份
一般冷飲店多用x花牌的，那個有反式脂肪，味道最重最濃
85度c這類比較精緻的店，用的是戀，沒反式，但也沒加牛奶成分，味道比較沒那麼重
就成本來說，義美的最貴，但味道最淡，除非是對奶油球比較了解的人
不然有些人還會嫌味道不夠，想加兩顆…
(還有用過義美的牛奶球，是真的用牛奶濃縮製成的，結果非常多客人都嫌味道不夠，偏偏那個成本超高，有些吃力不挑好，現在人的口味都被人工製品弄壞了)