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自行開發仙草凍、豆花跟芋圓中
目前完成仙草凍(參考某工廠作法，作些小修改，覺得口感還不錯，就差不知那裏有賣夠好的仙草汁)

豆花還沒開始作，這可能是技術要求最高的品項

芋圓則參考九份創始店作法，傳說他們是只用太白粉，等有空時來作些芋圓玩玩
其實回頭想想，所謂的傳統、古草味，必然是用手頭上常見的東西來作
所以也不用老是去想要用什麼怪東西來作，只要能找到最佳傳統食材應該就可以