3字頭的含鎳量較高，如同網友們所敘述，磁性極小或甚至沒有，我所知道的有304及301，細微的差異不是很清楚。

2字頭與3系列的主要差別在，以相當份量的錳來取代鎳，相較之下價格低廉許多。磁性…沒試過，不是很清楚。我所知道的有201及202。有人曾告訴我，2系列的，放在海邊被含鹽的海風吹拂個一、兩年……然後就可以報廢了。