引用:
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作者TRG-pro
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!fYJ1mViUAhheUmrSFBpFR7ZRMOucHg--/article?mid=775
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這裏:
這三種不銹鋼，最簡單的分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
其實304=18-8,還有太深的鍋子也會因衝壓,304在底部 腹部有時也會吸得住
一般市場除304(18-8),304兩種,還有2字頭的也不會吸磁鐵(可不是甚高級雙相不銹鋼2205)
2字頭的低價不銹鋼,臺灣沒人用於一般市場(猜測怕有人用於高溫烹煮,會放出毒素)
據隨便瞭解[猜測],2字頭的低價不銹鋼早年可能只用於工業
近年來大陸貨進了一堆,反正臺灣人只懂得用磁鐵吸,又喜歡便宜...
20幾年前,一般市場都是430,缺點是高溫烹煮後鍋子很難洗,有[些許可能]產生繡點
差點忘了,還有18-10(噱頭吧!沒必要的東西),3層,5層覆合不銹鋼
工業用特殊鋼N百種....