"大"餐廳的豪氣，"糖朝"用餐有感

今天陪家母到忠孝東路四段的"糖朝"吃晚餐，晚餐的尖峰時間，果然人潮滿滿，
還要排隊，於是先跟家母在外面逛了半小時再去，就有位子了，開始點餐的時候，
一位掛牌"主任"字樣的服務人員來了，因為菜色繁多，所以我東看看西看看，且在
"商業午餐"的頁面停留比較久，我也知道不可能點選商業午餐，只因為好奇所以多
看了幾秒鐘，沒想到服務人員居然就直說了，現在不提供商業午餐"不用看了"，而
且還很主動的幫我翻閱到晚餐正式餐點的菜單頁面，讓我感受到了"大"餐廳的豪氣，
整個點餐的過程，也讓我感受到，服務人員很忙，要客人"趕快"點餐的的氣份，那
種不差你這一家人客人的感覺。我只不過好奇看看菜單，又還沒開口開始點菜，就
這麼急的跟我說"不用看了"。
果然是"大"餐廳啊，然後餐點陸陸續續上來了，有一個包含蘿菠糕的餐點還滿好吃
的，另一個類似什錦蔬菜的餐點，居然還有我咬不爛咬不碎的的青菜葉片(我自認自
己牙齒咬合力還不錯)，就吐出來了。
與家母用餐的同時，也我也左顧右盼的觀察四周，看看剛剛幫我們點餐的服務人員，
幫別桌點餐的狀況，態樣也差不多。整體看下來，感覺很多小地方還是不夠精準，
例如幫客人打包剩菜時，服務人員兩隻手但三個盤子，服務人員為了求快速，一次拿
走，居然就把其中兩盤疊了起來了，也就是說下面那盤菜有四分之一左右直接被上面
那盤菜的盤底壓著，打包好給我們後，也有發現帶子內有溢出來的菜汁。家母笑著說
，那些打包的菜，回家要吃得時候，再煮過一遍就是了。
如果遇到奧客等級的客人，遇到以上點菜的狀況，糖朝可能當場就糗了，我與家母只
是私底下碎碎念，沒當場說什麼，不過現在網路發達，我也順便就在網路上碎碎念了
。反正糖朝就是人潮滿滿，不差我們這一家人吧。喔∼還有兩個發現，這家餐廳的茶
或水是要另外單點的，也有收10％的服務費。我想到，如果有一種消費模式，是服務
費任由客人平個人觀點來決定給或不給的話，至少這次的服務，我會決定不給。
回家後google了"糖朝"，也發現了一篇有趣的抱怨文。

魚目混珠的"糖朝"
http://blog.udn.com/pmpetite1223/1211837

台灣的服務業，還是有加強的空間。