作者=TIM=

上學期的營養學快忘光光了..

基本上你身處一個開發中國家或已開發國家是不用太擔心這個問題

一般而言,我們會比較注意食物單元化的地區,如甘肅,非洲國家

像是玉米就缺乏Try,而馬鈴薯或稻米則是品質不夠好,或缺乏Iso

計算營養成分的時候都要考慮...

你還能上來發言,只要別太偏頗,重點應該是精緻飲食帶來的文明病

有興趣可以買一本台大醫學院生化所 黃XX寫的營養學精要 那本是Bible!