作者San Antonio

今天跟某日式料理 (http://www.wretch.cc/blog/sanantoni...cle_id=25428161)的板前長 (http://www.wretch.cc/blog/sanantoni...cle_id=25442149)聊天，學到一些小東西：

壹、山葵不要放到醬油裡！這是某板前長不能忍受的客人行為之一，高級的山葵一放入醬油味道就完了，千萬別這麼作，只要將它輕輕柔柔的抹在魚生之上，再淺蘸醬油即可。我又必須招認啦，我之前都錯了....