回wkc3：

阿里山冬茶的茶菁（採下來的茶葉，就是製茶的原料）價格大約介於160~280間，做茶大約是四到五斤茶菁才能製一斤茶（這中間有含水量的問題，所以原料用量略有增減），我們用最少的原料成本來算，四斤茶菁就要160*4=640，還要加上廠房的租金（公訂價是以成品算，一斤抽一百五），還有炒茶師父的工錢，就算炒茶師父免費作給你喝好了，那廠房（臨時租的製茶廠地）的租金總不能不給吧！也就是要640+150=790，然後你一斤八百元買到，你真的相信那是阿里山冬茶嗎？

回alanmac：

那封PM我有回耶，可是不知道你一直沒收到，前面我有把我師父放茶的空間拍出來過，各位可以看到裡面就有冷凍櫃（裝冰淇淋的那種），因為時間加上溫度都會導致茶葉的變質，有些茶剛做好時爐火會壓住一些味道沒錯，再來火氣退了會有後熟（後發酵）的作用，但有時是茶葉裡面的水氣跑出來（再乾的東西都會帶點溼度，就像土司麵包一樣有含水率一樣）反而會導致茶葉的劣變，還有茶裡的兒茶素咖啡因等也會隨著時間慢慢對茶味產生變化，如果要中止這種後熟作用，維持在你剛拿到時的那種味道，建議是扔冷凍櫃存放，不過請注意封口，茶的特性都是吸味道，如果吸到冷凍櫃中其它食品的味道就不大好了。

冷凍後拿出來在室溫下會導致走味更迅速沒錯，如果有人冰過就知道，茶葉上面會浮出一層霜，也就是水份跑出來了，溼氣加上室溫在原本應該保持乾燥的茶乾上會不劣變那才有鬼咧，所以一扔冷凍櫃就是把要泡的量拿出來後其餘封口完還是扔冷凍櫃保存，這樣才能長期保住茶葉的品質。
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另外前面的s兄，不是說本串都是胡說八道嗎？請問更正確的茶知識在那？連茶農都來引用我的文了，你還想說什麼！