作者nzcym

不是餐飲公司要把大廚踢開, 而是餐飲公司認為他們要吸引的顧客是那些吃麥當勞長大的速食客. 但是既然是吃麥當勞長大的速食客, 那麼為啥要花錢花時間去吃中式速食!?

所以這位前長榮行政主廚 "欣然受邀" 請去品嚐他一手創造出來的菜色, 因為他知道用 "SOP科學方法做出來的菜" v.s. "花功夫做出來的菜" 是不一樣的. 就像 true gamer 才不屑使用廠牌電腦對戰, 因為那種照著 SOP 打造出來的便宜貨色只是給一般人上網打字湊合著用的; 真正的重量級玩家哪個不是親自採購組裝各項零件, 精心打造自己的神兵利器?

像鄙人在下是把每張介面卡拿來鋁箔包好, 然後用細銼刀去毛邊, 最後用#800細砂紙打光, 最後在磨過的邊緣上快乾膠保護. 風扇一定是加滿嘉實多機油 (Castrol) , 介面卡/機殼的金屬外露部分也是倒角/去毛邊/拋光上防鏽劑. 機殼有漆或是鋁質部分則是用 AstroShield 小心...