結球萵苣（美生菜、球萵苣）

季節：冬季。

產品特性：
菊科萵苣屬，葉綠色包被成球形，半結球狀，開黃色小花。

生產概況：

種植面積：94年全年種植面積約130公頃。
主產地區：雲林縣、彰化縣。
產期：11月至翌年2月盛產、10月及3~4月淡產期。

營養成分：
蛋白質、脂質、醣質、纖維、灰質、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C、
菸鹼酸、熱量及微量元素如鎂、鉀、矽及硫等。

選購要領：
葉片完整無病斑，翠綠鮮脆，葉脈扁平者佳。
(來源:行政院農業委員會)