紅豆價格比較高
那是因為紅豆耐久煮,越煮越有甜味,而且加糖後可以放比較久
(日本很多甜點或是和果子,裡面的餡料很多都是紅豆泥)

銅鑼燒裡面的料也是紅豆泥


而綠豆不耐久煮,煮到殼破再煮下去,就很難吃了

且綠豆還可以用來敷豆芽

紅豆價格高用來敷豆芽很浪費,用來敷豆芽主要是綠豆跟黃豆