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applecore
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加入日期: Jan 2007
文章: 800
引用:
作者ripley-2
最近看了一本雜誌在寫,
原物料上漲的幅度大概都是一倍以上,像麵粉,糖,油之類的,
但是做成了成品後,像麵包,漲幅卻沒有到一倍,
也難怪隔壁的麵包店倒了....


因為成品的價格中,材料成本只佔一小部份,當然不該照著材料漲幅去漲成品價格...

事實上,若只看材料成本漲幅,現在很多食物的5元漲幅就根本是太超過了...
 
舊 2007-12-19, 07:27 PM #102
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