海水養殖池蛤蜊，經濟性的養殖法是拿動物內臟、死雞、死豬、雜魚，放在小池子腐爛發酵，然後再拿去餵養。

養殖的蛤蜊，因為池水流動性不佳，會卡一層黑黑的污垢，商人為了好看會用雙氧水去洗。所以，買蛤蜊不要刻意去買顏色黃亮的，這是人工加工過的，會有雙氧水殘留的問題。

另外，買菜市場的熟花生要小心，外殼過白的就是有用漂白水洗過，真正的天然花生殼是有點黃黑，顏色會有點暗褐色。

像這些很明顯的違規行為，長久以來衛生單位都不去抓，不曉得是公務員知識不足，還是多一事不如少一事的心態所致?