感謝提供資訊，我試用的結果如下：
WinMEnc 0.70 beta可直接支援VOB檔轉檔，但測試這個程式好久，發現似乎不是很穩定，有些格式轉不出來，如XviD，有些則轉出來的檔案有問題，如轉出來的檔案無法播放、無聲、有不明色塊，或影音不同步...等問題，影音格式皆已設定為最高品質，且其音頻的AC3格式，轉出來發現是Dolby Digital 2.0，而不是Dolby Digital 5.1聲道，總之，還是無法達成我的需求......