吃過台灣鱧 . 也養過兩種在八尺大缸中(客家話叫雷ㄜ) .... 不清楚台灣有幾種本土鱧 . 兩種都生性兇猛
拿來宰殺後清蒸 . 做成蔥油的確是肉質好 . 味道棒
台灣本土淡水魚中論肉質 . 該算是好吃第一名吧 ... 比一斤300~400的高級鱈魚肉還好吃
聽說魚價也很高 . 因為根本沒處買 . 也沒處賣 . 懂此滋味者少
是相當稀少的魚類

魚虎 . 也就是泰國鱧 . 雖然我沒吃過
但同為鱧魚 . 相信也差不到那去