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請問煙燻鮭魚是生的還是熟的??
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Bon-Chih
Golden Member
加入日期: Mar 2003
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引用:
作者
戀紫
肉的組織看起來是熟的
摸起來是生的
吃起來沒有鮭魚的臭腥味,只有香料味
燻煙也有一定的溫度吧?
我是不知道幾度...至於烤來吃嘛
去超市買鮭魚灑鹽來烤就好了,用燻過的來烤太傷本了
貴死了~
應該是有用胡椒與鹽 醃漬過
然後煙燻半面,才有這樣的效果
印象是這樣...我沒做過 或親眼見過
2007-09-21, 10:10 PM #
8
Bon-Chih
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