廣義之臭味定義:當人體嗅覺某種"氣味"而"感覺厭惡",該氣體即為一般認知之臭味

臭味量測有: (1)官能法(2)儀器法

官能法:我國採用"三點比較式嗅袋法",是將試樣氣體稀釋至適當倍數置於三嗅袋之一,其於兩袋裝入無臭氣體,由六名聞臭師進行判定,並依一定公式計算出"臭氣濃度"

優點:便捷,明確,缺點:猜選,高濃度低判(特殊廢氣性質),低濃度高判(嗅覺疲勞)

老實說我覺得採用這種方法並不是很科學的做法 ,不知道能不能申請使用儀器法再測過,我寧願相信機器也不相信人的鼻子