台灣早期，日據時代以前
不吃牛肉，是因為台灣以前沒有牛
牛都是從大陸或南洋其他地方進口
做為替代人力的農耕動物
牛是重要的經濟資產，當然不能吃掉
因此當時的政令有嚴禁吃牛的禁令

久了就變成務農的漳州人都不吃牛肉(泉州人多半務商)
後來再以訛傳訛，就變成吃牛肉會倒楣，會怎樣的......都不過是穿鑿附會而已
現在牛已經不再耕田了
繼續遵守古早以前的政令其實也沒有什麼意義
不吃沒有關係，別拿以訛傳訛的謬論影響下一代
畢竟牛肉確實也是及普通的肉類