引用:
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作者soonglong
這時我想跳出來說一些我想說的話...
樓主對茶知識的觀念對我來說幫助很大，
或許某些人認為樓主在唬爛或是口氣有點狂妄，
但是可不可以請s兄跟小建大提出你們的見解與看法？
而不是說樓主唬爛或是一直要人家去鬥茶？
"幾趴"只不過是個約略的形容詞，
對於不瞭解茶的人有初步認識而已，
有必要斷章取義把這個名詞窮追猛打嗎？
不然請s兄用淺顯易懂的辭告訴我們發酵程度的多寡該怎麼去形容？
s兄的發言我真的不知道為大家帶來什麼有益的茶知識？
我只看到要樓主去踢館，然後又不承認要人家踢館的事實！
明明有要人家第二次去踢館還硬凹說沒有！
誠如小建大所說，各家門派有別，不知道s兄是否可提供自己的門派來讓大家都多認識茶呢？
至於小建大可不可以在您自己的網頁多一些介紹？
而不是進去後只是簡單介紹跟價錢而已？
您的派別跟樓主有不同之處是否可說明？
沒人認為樓主是茶...
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呵呵~~我有講過做這行是修行，品茶則是一種心境，為何我會很在意山頭氣，就是因為茶是沒有身份證的，最好的證明就是烏龍吸取生長環境的風土後散發出來的山頭氣，所以品用好烏龍再加上點幻想力會有身在其境的感覺，我去彰化那場一問計程車一趟要七百打死也不做，寧願問人坐公車慢慢轉，這種簡僕的生活都是我對自己的要求，那天如果我一身貴氣猛跑高級餐廳請質疑我是不是從中獲取暴利，而過度激烈的言論也免了，免得賞茶的心情都被破壞了。
明天我要幫我的客人安排一場旅遊，地點是新竹縣的橫山鄉內彎等地，帶他去抓櫻花鉤吻鱒和高山鯝魚等，這次是先探探路（我朋友要趕回家接老婆下班），以後有興趣可以一起來露營，如果睡不慣野地也可睡我朋友家（農舍），品用好茶外多親近大自然也不錯喔！
