樓上這位大大說的很對，我想這也是星爺會想演出加藤的主要原因。
李小龍一直是星爺的偶像，這已是不爭的事實。而星爺或許覺得，當年的李小龍演出加藤這個角色很可惜，一方面演一個日本人，另一方面只是一個身手矯健的配角，並沒有太令人驚豔的演出。
但星爺不是，經過這多年的洗鍊，他不僅在演技上突破很多，在編導上也頗為傑出。也因此如果當他人提出這個想法，希望他能演出加藤時，他的考量很可能是：
一、繼承當年偶像的角色，一圓他未能演出李小龍傳的遺憾。
二、想將這個角色發揮更多更大，讓李小龍在當年演出時未能發揮的地方重新詮釋。

以上為小弟的淺見。