瀏覽單個文章
不是江DD
Basic Member
 

加入日期: Oct 2006
文章: 28
引用:
作者soonglong
找了個時間給它試了一下...
只能說好茶果然有它的道理!

1.瑞峰烏龍:a.茶香聞起來帶有青草的味道,因為搜尋記憶裡的香味只能找出這個感覺...也有點像你說的蔗香的味道...b.茶湯入口後果然就是和網拍賣的不一樣,蠻明顯的!喉韻極為爽口,兩頰生津,不像網拍的茶雖然很香,但入口後卻是有點澀澀的感覺...

2.樟樹湖烏龍:a.這個果然是比瑞峰烏龍等級高的茶,誠如您所說樟樹湖的就帶有"嫩薑"的清新味道,及淡淡的"少女脂粉香",原以為這種味道大概是人家亂掰的,沒想到真的確實如此,恰如其分!b.茶湯入喉後,一種飽滿溫潤的感覺真的浮上心頭,非常舒暢!比起瑞峰烏龍來說,確實不只是爽口而已,而是蠻感動的味道!但是價格上...呵呵...真的一分錢一分貨呀...

要跟"不是江DD"報告這份簡單試喝確實不敢唬爛你,不過想問您:1.瑞峰烏龍的產區及海拔是多少?因為香味似乎沒樟樹湖烏龍來的明顯...2.為何樟樹湖烏龍的香味這麼特別?是因為周遭環境所影響的嗎?那就跟土壤有關囉?3.這兩種都是有機茶囉?有機茶的範圍是一定要網室栽培嗎?不可灑農藥?肥料不能用化學肥?4.兩種茶都發覺葉子比較小片且茶梗似乎比較長...常聽人家說採茶要一心二葉,這是正確的嗎?

1.瑞峰為1100m,在那請參考以下網址會比較清楚。
http://www.e-kin.com.tw/cc/fore/o/o02e1b.htm

2.該地的保有相當良好的天然環境,烏龍吸收當地環境的天然芬芳後自然散發出來的味道,這種天然香氣甚至會令人有身泣其境的錯覺,還有前文提過全阿里山最臭屁的茶農就在樟樹湖,這點品嚐過後即可得證,沒錯吧!

3.如果把眼光放長一點,化肥栽種對很多茶農來說是搞死自己,會加快地力的消耗減損茶園的夀命,還有也不可能有很好的茶質,葉片會變薄茶湯比起有機來說也會淡而無味,不過基本上在新芽始冒之初還是會噴灑農藥,免得芽剛冒就被蟲蟲啃掉,那就啥都沒了。

4.烏龍在台灣以銷量來分有四個品種最為常見,除了正烏龍外其餘分別是金萱、翠玉、四季春,除了正烏龍以外其餘都是葉大以增加產量,並衍生出不同的香氣,如金萱就是帶奶香,而正烏龍一定比較小片,但以水質來說除了正烏龍外其餘三品種是沒法比的,無論是甜水、回甘、軟水只要同產地栽種一定都是正烏龍種勝出,至於一心二葉,其實以現在的栽種技術來說有時一心五葉都是有可能的,尤其採工的工錢算重量而非時薪時,他一定是從枝採起帶愈多片葉子愈好(重量愈重),而一心二葉在採收太頻繁的茶區經常是如此(有些產地一年僅收成二次),因為沒幾個月就採一次根本沒時間讓茶樹多冒幾片葉子,所以才拚命講什麼一心二葉,但消費者一般來說很難分別,還是就口味去取捨即可。

附帶一提,茶瓜子確實很棒!我都從屁股咬,這樣比較不會碎...
我這幾天再多泡泡兩種茶,決定後會PM給你...謝謝你!

謝謝你喜歡小弟的茶瓜子!


不好意思這篇回覆拖了那麼久,因為星期一的時候高雄有個人想和我"輒茶",結果我完勝他全敗,我才出到天府烏龍就把他手中的茶全部KO了(他叔公可是領有品茶師執照的,現職為高雄某大盤的試茶員),弄到最後只能反過來向我學習,這一問一答可累死我了,一直到凌晨兩點多才放我走,回到台北天都亮而星期二我幾乎也睡死囉(星期天的客人也把我操到天亮整晚沒睡,所以加起來是二晚沒睡)!這回覆才拖了這麼久..........

不過價格請放心啦,像樟樹湖那泡外面一開就開到二千八,或是跳級說成是杉林溪茶在賣,我相信你喝茶也有一定的茶齡,試問曾幾何時你購得的阿里山茶有此種風味?用C/P值來算即知划不划得來,若是不信多跑幾家茶店指名要樟樹湖茶即可得證,不過一定要親口嚐到才準,因為這地方是阿里山茶的極品,很多人用亂七八糟的貨色冒其名代之是常有的事,若是有去當地遊玩,問問當地有位姓陳的茶農(樟樹湖茶區就他的茶園產茶海拔最高),看看他多少錢才肯賣就知了!這點我可不怕........
     
      
__________________
以前有讀過一本書,書名是第五項修練,講的是思考模式,作者是管理學大師彼德.聖吉,書中有一段是這麼描述的:觀察一件事物必需多用旁觀者的角度,以培養見樹又見林的藝術,這樣才容易看清事情的原貌,而什麼是旁觀者的角度呢?就好比你去戲院看舞台上的人演戲,而這時無論是演戲的演員或是在看戲的你,都不見得能看清戲院裡發生的每一件事,但是在旁邊待命救火的消防隊員就可以,這就是旁觀者的角度,朋友,當你在看一件事情的時候,你是用主動、被動或是旁觀者的角度去看待一件事呢?你確定你能見樹又見林了嗎?望與眾網友共勉之!

有人知道那裡可以買到台灣果農自釀的水果酒嗎?我要高純度酒精濃度40%以上的,有熟路的朋友煩請PM告知,感謝!

最近有人找我合作一起做網路事業,都不知做冬茶時有沒有空了!


對台茶有興趣的,請參考!
舊 2007-07-18, 07:30 AM #141
回應時引用此文章
不是江DD離線中