看來這個整個討論串，都是小弟在自問自答 XD

悠哉的星期天，總是讓人更有動力的去幹些無聊事...所以我無聊的找到可能的答案了 = =||
經過了 MCE 和 POWERDVD 的測試後...小弟就一直思索，差異到底在什麼地方 ?
MPC、KMPLAYER、POWERDVD...等，皆無法以 SPDIF 輸出 DD DTS 編碼訊號。
而 VISTA 的音效設定與 MCE 卻都能運作正常 ?

真相只有一個 !!!

小弟猜測，會不會是這些 CODECS 和軟體都是 32BIT 的關係 ? 因為小弟使用的是 64BIT 的 VISTA。
於是在無聊的星期天，我將 32BIT 的 VISTA 換上了.....(真閒...)
客官...猜猜結果如何...沒錯...所有問題迎刃而解...SHIT...
包含了本來於 VISTA 64 中用 MPC 播放 VIDEO 時，設定的螢幕省電關閉時間一到...整的螢幕就黑了的問題，也一併解決。
所以看來 64BIT 的系統...還是用 64BIT 的程式比較沒問題些，當然這還有很長一段路要走阿 !

最後希望這篇文章，能給碰上同樣問題的朋友們，一點可循的方向。