在此提供另一種烏龍的泡法，由於烏龍悶到很容易出苦澀，前文所提及的泡法尚須練習，不是每個人一下就駕輕就熟，故另行推薦另一種簡易泡法，這種泡法在上茶山找茶時有些茶農都會秀給你看，因為農家有時是很簡陋的，甚至連茶盤都沒有，使用的器具僅用家裡廚房找來的碗及湯匙即可，方法如下：

1.準備器具：很簡單家裡的吃飯碗和湯匙！照片中是我隨便買來的，真要用還是建議以白瓷為準，鐵湯匙不宜。
http://farm2.static.flickr.com/1393...8182450.jpg?v=0

2.茶葉量：舖平湯匙即可！
http://farm2.static.flickr.com/1115...1658f5b.jpg?v=0

3.置湯匙：沖入熱水後將湯匙沿碗側輕輕滑入茶湯之中，因為這樣泡沒有聞香杯，所以要將湯匙浸入茶湯中以沾染茶香，等浸泡過一段時間後可先聞聞湯匙上的香氣。
http://farm2.static.flickr.com/1347...4cce9fa.jpg?v=0

4.觀察色澤：由於各人喜好濃淡不一，可以藉由顏色參考一泡茶的濃淡，只要用湯匙輕輕壓住泡開之茶葉一角觀察在白瓷器皿上的茶色即可。
http://farm2.static.flickr.com/1052...ff0cf01.jpg?v=0

5.倒出茶湯：碗通常都會很燙，不是每個人都能忍受那種高熱，可以先用湯匙搯出部份茶湯，熱水的部份減少後熱度也會散去一些，這時再用湯匙輕輕抵住茶葉倒入茶海中即可。
http://farm2.static.flickr.com/1398...6082457.jpg?v=0

有些忘了照圖（不過之前都有提過），就是沖入熱水後，會有些許氣泡和雜質浮於表面，這就是製茶過程中沾染到的灰塵等物，將水沖至與碗口齊平，再用湯匙刮去這層泡沫即可，另外就是之前提過的深水炸彈，水沖入茶葉時可以看看有多少會沈入碗內，揉工良好的茶沈入的比例會比較高，相對的機剪之類由於茶葉一下就散開所以會浮在茶湯之上，一般來說以沈於碗底的比例愈多這泡茶製作的水準就愈好，但是必需以剛開封為準，開封一段時間茶吸到空氣中的濕氣本來就會慢慢散開，所以開封愈久的茶浮在表面的就愈多這時就無法做出正確的參考依據。

方法很簡單吧！飲茶同好閒暇之餘去廚房找個碗跟湯匙就可以試了！

咦，不能貼圖？是那裡弄錯了嗎？