我有看過很厲害的店家，人很多，內用外帶都有，我只跟老闆說一次要點的菜，
他只記在腦海中卻能絲毫不差的上菜，先來後到的順序也沒弄混，
更猛的是，吃完結帳時光看空碗盤就知道客人點哪些菜，要多少錢，真令人佩服~

記性差一點的店家會請客人先填單(或客人點老闆填)，再按照單子順序出菜，
細心一點的還會給號碼牌，這樣遺漏弄混的機會就少很多......就看經營者有沒有心