我之前有個客人也是這樣，剛開始陪老婆喝我的杉林溪茶（老茶師的手路，很多老一輩的人會懷念），因為她小時候喝的茶就是那味道，後來他老公很好奇我到底有多少種茶，就叫我把各個稀奇古怪的山頭產的茶都拿給他試，除了各著名產區之外冬天好不容易等到寒流來襲還要嚐個冬片，喝到最後也是迷住福夀山茶，現在大概也固定了，這大概是知道"真相"的代價！

凡是人都有七情六欲，口腹之欲只是其中一項，戒不戒得了可能要看個人的定力沒辦法提供好方法，不過我覺得還好啦！以沖出的水量而言比喝好酒省，又不是啥高熱量食品，有品好茶的嗜好應該不算過份。

插個唐．盧ほ的七碗茶詩吧！

一碗喉吻潤　　兩碗破孤悶

三碗授枯腸　　唯有文字五千卷

四碗發輕汗　　平生不平事　盡向毛孔散

五碗肌骨輕　　六碗通仙靈

七碗喫不得也　惟覺兩腋習習輕風生

喝好茶一定會有這樣的感覺，雖然愈後面的句子描寫得愈來愈誇張，連通仙靈都跑出來了，但用近代科學的方法去解釋就是，好茶能刺激你身體內的血液循環，而達到通體舒暢的感覺，有閒暇之餘品嚐好茶可以靜下心來體會看看。

前文有提過早期的烏龍是凍頂烏龍，重烘焙喝的是茶師的手法，近代的烏龍逐漸以生茶保留各產地風味為主（製茶手法次之），喝的就是那鼓鮮味，有在喝茶（烏龍生茶類）的會被福夀山茶迷住是很正常的，這茶帶水蜜桃果香、少女脂粉香及高山烏龍通有的高山香（桂花帶蜜），再加上甘甜的水質，濃厚的回甘，總合評價稱之為台茶茶王亦不為過，也難怪這泡常被人買去充當各地的比賽茶了，其餘各產區特性忘了有沒有提過，有機會再慢慢補好了....... （路人：每次都下回待續！欠扁！ ）

對了近來那幾篇想煮紅茶的，假設真的一直煮失敗，我再提供一個最簡單的方法啦！就是用現代的煮咖啡機，直接照咖啡的煮法把咖啡粉換成茶葉下去搞就行啦（茶比較容易出味不用像咖啡粉放那麼多）！這樣剛好符合我提過的濾袋式沖泡，又可以自行控制一次到底要煮多少量，夠簡易了吧！這招我實做過，別懷疑保證可以這樣搞，但虹吸式沒試過就不知了，真的太閒又有器具（我沒器具 ）的話你們可以自己試試。