那種植高度約為一千公尺左右，再上去目前仍無法突破，再來氣侯差異實在太大（這點有去東南亞國家玩過的應該就能體會），烏龍這種植物經過過多的日曬再製成茶就會變得又苦澀，這也是植物特性無法改變的，所以一般人可以聽到春茶上市、冬茶上市、最多再加個秋茶上市，但絕沒有人告訴你夏茶上市（東方美人例外，正夏才是極品），一般來說烏龍的夏茶不是拿來搞飲料茶（可用化學法去苦澀，所以很多茶飲料上的原料都會註明XX淬取液），就是拿來加花香（如香片），因為茶質本身好一定是純的賣才值錢，加味價格就低了，而純喝不能入口的茶則用花香掩飾過去（茶要有賣點不是走香氣就是走水路<-大家在講的回甘，質太差的茶走水路也是有限，只能用走香氣去發揮），太無聊的話可以去買香片之類的茶把花給挑掉，試試看夏茶那種燥熱的口感，因為烏龍四季的味道其實是很分明的，春茶的香、冬茶的水，這也是無法造假的地方，夏茶那股鬱悶之氣入口舌頭像打結的口感也是唬不了人的，那難以入口的感覺仔細體會保證令你印象深刻。