天仁的茶品質管理的不怎麼樣。
上次碰到天仁的某位經理去茶行買茶。不喜歡喝自己的茶。

其實機器採收無所謂，粗枝老葉多也都無所謂。
但是加味茶最好少喝。如果想加味最好買原味的茶來喝。
加味的東西都是化學原料。工廠的蔘精很多都是一根蔘剝三次皮。
淬取精華做藥、泡藥酒、剩下的再磨粉。
想加料不如自己上中藥行買整枝的蔘當場切（磨）再帶回家。

清焙的烏龍加點桂花（最好是現採的）味道很不錯。
但別泡太久。花別加多。否則會嚴重走味。


其實茶包不見得會比較便宜。
半斤不錯的金萱五、六百就有了。每天喝一壺，一個月斤也差不多。
平地茶一斤兩、三百就有了。
所謂的茶王只是商業炒作。

近兩年來石碇鄉那邊的東方美人品質很不錯。
味道非常特別。可以期待六月中夏茶。
還有不少茶農為了做東方美人特別架網子。不是防蟲害，而是要把某種蟲蟲留下來咬茶葉，提升東方美人的品。


ps：
今年鹿谷的春茶（烏龍）又是外地茶與外國茶的天下了。
當地的春茶五月初才採，要求重火的鹿谷場根來不及焙火。