肉邊邊顏色的差異應該是閃燈造成, 白色是油脂.
退冰滲出的血水不吸乾, 難不成一起下鍋煎? 這樣會嚴重腥味.
至於切開為何沒有血, 因為刀子太高級, 血都被封在肉裡, 一口咬下咀嚼時才在嘴裡爆發出來.