|
Senior Member
|
如果是前一陣子 在壞天氣下做 嫩採的
那老茶師也只能盡力而為吧
以成長期來說一個園子適合採的window 蠻小的
-5/+2 那吧
而且差個兩天就可以差蠻多的
然後採茶工也要排...
金萱這一批的 除了超高海拔的應該都好了吧XD
不然也是這兩天採
成長方面你跟我說的一樣啊
天氣不要太好 冷一點對茶是好的
也不要大雨
不過做茶要晴天 而且露水最好能乾
今天和明天應該可以出一些不錯的茶
不耐放 表示根本焙得不夠乾燥
茶要焙到乾，也不容易
常外表焦了裡面沒乾
市售太多都是包著水的
然後茶質不夠厚
原因很多
天候和土壤肥力都有關係
引用:
|
作者夢畫
已經喝過梅山跟鹿谷的春茶。
雖然都是老茶師的作品，不過都有點失敗。
不知道今年能不能喝到不錯金萱。
天氣太好，生長太快茶葉的品質會不好。
不過連續下雨也不好，至少要在採收前有連續兩天的晴天。
陰天、雨天都不適合作茶，水氣太重不好走水，氣溫過低不好發酵。做出來的茶品質就差了。
雨再繼續下去去真的不大好。
快點放晴，別再下了。
話說回來近來流行的輕發輕焙的高山茶不耐放。
放個半天就會嚴重變質。雖然氣味不錯，不過就不適合省著喝。
之前重發的鐵觀音可以從早上泡到晚上的說。
|
|