鼎泰豐總店或分店,不管國內還是海外,無論平日,假日更不用說,東西特貴,排隊的人潮從沒斷過,很少人知道老板是誰吧,更不用說視為商業機密的中央廚房或店內可以讓媒體進去拍攝或採訪的吧,況且如果東西夠好吃,還會要媒體再去promo你的商品嗎?很多生意很好的店家,都希望像介紹美食的雜誌或報紙的美食專欄不要再介紹,以免人突然大量變多會影響用餐品質就是這道理,另外我現正在吃從便利商店買回來的草莓銅鑼燒,還特地拿去冰,味道跟星野的櫻桃口味一樣,但價錢只要它的一半,而且不用排隊,不信大家可以試試看,搞不好,拿甜甜圈,雞蛋糕或泡芙去冰過再吃,會有不一樣的風味出現,應該也一樣好吃,因為之前我們吃的銅鑼燒,不是現做還是熱的,或是常溫,吃習慣,突然吃冰,當然會特別不一樣