有種說法是
米飯顆粒大 到胃裡較不易消化 所以飽足感可以撐較久
麵食因為是麵粉作的 到胃裡就崩解成糜狀 消化較快就容易覺得餓

以上僅供參考 不過我還是愛吃肉