*停權中*
|
阿拉比卡豆只是咖啡豆的大分類而已
真的要分那是件很無聊的事情
況且一般來說除非你真的去產區把單品豆批回來
很難完全保證你手上拿到的單品豆沒有參雜其他種
(這樣不代表就比較差 混豆也有獨特風味的 只是台灣人的風格不會這麼乖的告訴你有混豆)
所以真的想要喝新鮮的咖啡豆
還是在某些會親自烘培豆子的店
試喝過後覺得喜歡再依照半個月的份量去買
記得問好研磨度(真的懶得自己磨也可以請店家磨 但是保存就要費心點)
以及適合的製作方式
不要拿義式咖啡機的研磨度拿去美式咖啡機煮
店家允許的話
在那家店學學怎麼煮也是不錯的方式
另外同一包咖啡豆用不同煮法風味也會不同
不要在店家裡喝卡布奇諾
結果你回家用美式咖啡機煮
然後到店家抱怨說一點都不好喝
|