作者Ｏ型的母獅

材體大，運費跟著高

扒了皮之後就下去滷，我家都這樣做
我阿母有時候是用三層肉切塊，放皇帝豆跟冬筍一起滷，然後再放蒜苗（切段）跟香菜（去頭）

很多筍都可以煮排骨湯，例如桂竹筍˙綠竹筍˙麻竹筍˙˙˙˙˙˙˙
通常是麻竹筍居多