引用:
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作者ttony
喔喔.基本上放隔夜是OK的=ˇ=.不用太過擔心鮮度問題(不然7-11隻類的外帶年菜都馬不能吃了..菜市場也免生存了囧)
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有好商品大家都很歡迎!
但針對這點小建還是很堅持,因為親自老家吃過放一般室溫下,清晨一早採收現吃,跟昨天一早採收的筍!口感差很多!
所以為何通常一早採下送給盤商的筍,下午後就已經送到全省各大超市了!
而較上等的竹筍,則是有固定飯店會來蒐購...
運送過程,有些農家會在採下的筍底部抹上藥劑,有的是抹粗鹽...然後冷藏配送。
當然,也可能每個人對這部分要求不同啦∼
